Még messze van a karácsony, de már mindenhol látni lehet a készülődést. Az üzletekben megjelentek a karácsonyi csecsebecsék és már a bevásárlóközpontokat is elkezdték díszíteni. Így engem is elragadott a karácsonyi fíling. Éppen ezért hétvégén sütöttem egy számomra a karácsonyt idéző desszertet. Kuglóf formában sütöttem, mert amellett, hogy egyszerű és jól átsül, még állati jól is néz ki.
Mézes-fűszeres süti
Süti hozzávalók:
- 300 g fehér liszt
- 250 g lágy vaj
- 200 g cukor
- 180 ml tejföl
- 90 ml méz
- 3 tojás
- 2 tk. vaníliakivonat
- 1 tk. sütőpor
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 1/2 tk. só
- porcukor a szóráshoz
Töltelék hozzávalók:
- 200 g cukor
- 2 tk. őrölt fahéj
- 1 tk. őrölt gyömbér
A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a sót összekeverjük egy tálban. Robotgéppel a vajat a cukorral, mézzel, vaníliakivonattal krémesre keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a szárazanyagok keverékét és a tejfölt. A tészta felét egy kivajazott kilisztezett kuglóf formába öntjük. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük és a formában lévő tésztára szórjuk, majd a maradék tésztát rákanalazzuk. Előmelegített sütőben 160 fokon aranybarnára sütjük. Kicsit, több mint egy óráig sül sütőtöl függően. A formában hagyjuk hűlni negyed órát, majd rácsra borítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni. Tetejét megszórjuk porcukorral.
A tésztája finom, puha, a töltelék olvadt, ragacsos lesz és a fűszerektől igazán karácsonyi hangulatot áraszt. Sütés közben az illata az egész lakást bejárja, sőt még a szomszédokat is úgy kell elkergetni az ajtó elől. Jó étvágyat kívánok!
Elősütöttem karácsonyra,s mennyei lett! Az íz, az illat...!
VálaszTörlésÖrülök, hogy ízlett. Mondtam én, hogy ellenállhatatlan! :)
Törlés