Toszkán csokitorta

Ismét egy csokis finomság. Sajnos a család nagy része csokirajongó, így gyakran készítek csokis recepteket. Nem éppen könnyű nyári desszert, de az elkészítése annál egyszerűbb és nagyon finom. Magában vagy vaníliafagyival is isteni.

Toszkán csokitorta hozzávalók:

• 20 dkg étcsoki
• 20 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 1 kk vaníliaaroma
• 4 db tojás

A csokit a margarinnal vízgőz felett felolvasztjuk.  A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliaaromát, a lisztet és végül az olvasztott csokis margarint. A masszát egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Akkor jó, ha kívűl már ropogós kérget kapott, de belül még picit folyós. Vanílafagyival tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Reform golyó

Kókuszgolyó kicsit másképp. Gyümölccsel, zabpehellyel, nyírfacukorral.
Mivel a kisfiam egyátalán nem eszi meg a gyümölcsöt, így mindenképp fontos szempont volt, hogy valami észrevétlen formában az is kerüljön bele. Az sem hátrány, hogy a többi összetevő is csupa egészséges. Nem kell aggódni, hogy a gyerekek sokat esznek belőle ;)

Hozzávalók:

• 15 dkg zabpehely
• 1,5 dl tej
• 1 alma
• 1 banán
• 10 dkg daralt dió
• 1ek kakaópor
• 2-3 ek. méz vagy nyírfacukor
• kókuszreszelék

A zabpelyhet a tejben megfőzöm, jó sűrű masszát kapok. Az almát, banánt összeturmixolom. A gyümölcsöket és a darált diót a zabpelyhes péphez adom, jól elkeverem. Ha nagyszemű a zabpehely, akkor az egész masszát össze lehet még kicsit turmixolni, hogy egyneműbb masszát kapjunk. Végül hozzáadom a mézet/nyírfacukrot és a kakaóport is. Kis időre hűtőbe teszem, majd golyókat formázok belőle és megforgatom kókuszreszelékben. Jó étvágyat kívánok!

Krémes túrótorta

Valami könnyű, nem túl édes sütire vágytam, így esett a választásom a túróra. De nem a szokványos túrós sütik egyikét akartam megsütni, hanem valami finom krémes, de mégis gyorsan elkészíthető finomságot, így született meg az a recept. Picit átmenet a túró- és a sajttorta között. Nagyon egyszerű és nagyon eteti magát. Mondanom sem kell, hamar elfogyott.

Krémes túrótorta

Tészta hozzávalók:

• 30 dkg darált keksz (nekem háztartási keksz volt most itthon, de valami omlós fajtából még jobb)
• 15 dkg vaj/ margarin olvasztva
• csipet fahéj

Krém hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl tejszín
• 3 tojás
• 20 dkg cukor
• vanília
• reszelt citromhéj

A tészta hozzávalóit összekeverjük és egy tortaformába jól belenyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Picit hagyjuk hűlni.

A krémhez a túrót áttörjük, ha nagyon darabos, majd elkeverjük a mascarponéval, tejszínnel (nem tejszínhabbal!). Ezután hozzákeverjük a tojásokat, cukrot, végül a vaníliát, citromhéjat. A tésztára öntjük és visszatesszük a sütőbe kb 50-60 percre. Mikor a teteje már aranybarna és szilárd, de a belseje még picit lágy, akkor jó. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, de legalább pár órára, míg teljesen lehűl és megszilárdul. Ezután fogyaszthatjuk. Jó étvágyat kívánok!