Gesztenyés sajttorta

Gesztenyepüré és sajttorta kombója. Én mindkettőt imádom, így született meg ez a házasítás. Kellemesen gesztenyés, mégis érezni a sajttorta sajátos ízvilágát. Finom, krémes, az alján omlós keksztésztával. Az elkészítése is egyszerű és gyors. Igazi vendégváró, mivel előző nap is elkészíthető.

Gesztenyés sajttorta

Tészta hozzávalók:

• 30 dkg omlós keksz
• 15 dkg olvasztott margarin

Krém hozzávalók:

• 50 dkg mascarpone
• 50 dkg gesztenyemassza
• 1 ek vaníliaaroma
• 15 dkg porcukor
• 4 ek. tejföl
• 4 tojás
• 1,5 ek.liszt

A tésztához az omlós kekeszet ledaráljuk vagy kézzel összemorzsoljuk. Elkeverjük az olvasztott margarinnal és egy tortaformába nyomkodjuk. 175 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

Közben elkészítjük a krémet. A mascarponét elkeverjük a porcukorral, vaníliával. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, tejfölt, majd a gesztenyemasszát. Ha hígnak tűnik 1,5 evőkanál liszttel sűrítjük. Ráöntjük az elősütött tésztára és visszatoljuk a sütőbe még 30-40 percre. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha megsült, kihűtjük és egy éjszakára, de legalább pár órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat hozzá!

Mogyorókrémes torta

Mostanában nagyon rákaptunk a mogyorókrémre. A gyerekek is imádják. Így elerülhetetlen volt, hogy ismét egy mogyorókrémes tortával próbálkozzak. A tésztája kellemesen diós, nem túl édes, amit a krém ellensúlyoz. Igazi íz-és kalóriabomba.

Mogyorókrémes torta

Piskóta hozzávalók:

• 5 tojás
• 6 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 1 sütőpor
• 10 dkg cukor
• 10 dkg margarin
• 2 evőkanál tejföl

Krém hozzávalók:

• 400 g habtejszín 
• 400 g mogyorókrém
• 1 zacskó zselatinfix

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat. A sütőport, darált diót elkeverjük a liszttel, majd a cukros margarinos tojásos masszához adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt is, végül pedig óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.

A krémhez a tejszínt felverjük, majd hozzákeverjük a mogyorókrémet, végül a zselatinfixet.

A tortalapokat megtöltjük a krémmel, tetejét tetszés szerint díszítjük Jó étvágyat!

Fitt meggyes

Igazán kellemes kis fitt finomság. Rengeteg meggyel, omlós tésztával. Meggyszezonban készülhet friss meggyel is, de nekem most fagyasztott volt itthon, és azzal is szuper lett. Érdemes kipróbálni. Talán még annak is belefér egy szelet, aki fogyókúrázik. Aki pedig szeret egészséges recepteket kipróbálni, annak kötelező.

Fitt meggyes 

Tészta hozzávalók:

• 20 dkg zabpehely
• 25 dkg teljeskiőrlésű búzaliszt
• 15 dkg kókuszzsír
• 15 dkg margarin (ezt is lehet kókuszzsírral helyettesíteni, akkor kicsit omlósabb lesz a tészta)
• 15 dkg nyírfacukor
• 2 tojás

Töltelék:

• 80 dkg magozott meggy
• 1 ek fahéj
• 10 dkg nyírfacukor

A tésztához a kókuszzsírt, margarint elkeverjük a nyírfacukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat, végül a zabpehellyel és liszttel egyneművé gyúrjuk. A tészta 2/3-át egy tepsibe tesszük és egyenletesen az aljába nyomkodjuk. 

A töltelékhez a meggyet összekeverjük a nyírfacukorral, fahéjjal, majd a tésztára terítjük. A maradék tésztát rámorzsoljuk a tetejére. 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, kockákra vágjuk. Jó étvágyat kívánok!

Creeper Minecraft torta

Igazi kihívás volt elkészíteni ezt a tortát. Különösen azért, mert először azt sem tudtam eszik-e vagy isszák, mi is az a Creeper Minecraft, hogy néz ki egyátalán! Most már tudom.
Másrészt azért volt nehéz, mert időigényes volt a kis négyzetekkel kirakosgatni, azt hittem kihullik a hajam. Ennyi erővel hangyát is szedhettem volna! De végül összeállt a kép. Talán nem is sikerült olyan rosszul, mert az ünnepelt állítólag nagyon örült neki. És tulajdonképpen ez a lényeg!

A belseje mascarponés csokis, aminek a receptjét itt találjátok:

http://szerecsendejo.blogspot.hu/2012/12/unnepi-csokitorta.html