Barackos túrós pite hozzávalók
Tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg cukor
- 1 tojássárgája
Töltelék:
- 6-8 szem barack
- 25 dkg krémes túró
- 2 dl tejszín
- 15-20 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 3 tojásfehérje
- 1 kk vaníliakivonat
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk (nem kell hogy teljesen összeálljon, elég ha morzsalékos), majd egy piteformába nyomkodjuk, úgy hogy pereme is legyen, villával megszurkáljuk. 175 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Picit hagyjuk hűlni.
Közben a krémhez a tojásfehérjéket felverjük. Majd a túrót, tejszínt, cukrot, vaníliát, 2 tojássárgáját összekeverjük, végül a fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk.
A pitetésztára elrendezzük a kimagozott barackokat, majd ráöntjük a krémet. Visszatesszük a sütőbe, de a hőfokot levesszük 150 fokra és így sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük egy éjszakára, de legalább pár órára. Jó étvágyat kívánok!
