Marcipános süti

Ez a süti a véletlen szüleménye. Otthon próbálkoztam a marcipán készítésével, de nem lett az igazi. Nyújtható marcipánt szerettem volna, de mivel nincs hozzá megfelelő gépem, így sajnos (vagy nem sajnos) kaptam egy finom marcipán masszát, ami ízre isteni lett, de nyújtani nem tudtam. Ki kellett találnom valamit, amire fel tudom használni. Így született meg ez az isteni marcipános süti.
Utolag nem sajnálom, hogy így alakult.

Marcipános süti hozzávalók:

• 25 dkg marcipán (nekem 3-szoros volt otthon, de ha van jobb minőségű, az még jobb, de akkor kell még plusz cukor a sütibe)
• 10 dkg darált dió
• 10 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 dl tejszín

Tetejére a máz hozzávalók:

• 20 dkg étcsoki
• 2 dl tejszín
• 5 dkg margarin

A marcipán masszát lereszeljük vagy szétmorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és robotgéppel jól elkeverjük. Egy kisebb tortaformába öntjük, amit előtte sütőpapírral kibélelünk és 180 fokos sütőben megsütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni.

A mázhoz a tejszínt felforraljuk, majd a csokira öntjük és jól elkeverjük, míg a csoki teljesen felolvad. Aztán hozzákeverjük a margarint is. Addig keverjük, míg szép sima, fényes mázat kapunk.
Ha kihűlt, a süti tetejére öntjük, majd hűtőbe tesszük.
Ha a tetején a máz megdermedt, már szeletelhetjük is. Jó étvágyat kívánok!

Szívtorta balettcipővel

Ez a torta unokahhugi szülinapjára készült, akinek épp akkortájt volt első balett fellépése, ahol csodásan debütált. Ezért gondoltam, megpróbálok neki valami igazán csajos tortát készíteni, kis balettcipőkkel a tetején. A cipők lehet, hogy nem a legprofibb utánzatok, de azért a torta nagy sikert aratott. A marcipán cipellők egyből el is tűntek a tetejéről.

A torta egy trüffelkrémes csokitorta volt, kakaós piskótával, trüffelkrémmel töltve.

Esküvői muffin

Egy korábbi esküvő adta az ötletet az esküvői muffinok elkészítéséhez. Ha valaki valami különlegesebbre vágyik az esküvőjén, mint a szokásos menyasszonyi torta, akkor ez szerintem nagyon jó megoldás lehet. Így még szeletelni sem kell a tortát. Bár nagy létszámú esküvő esetén elég sokáig tart elkészíteni, mert egyesével feldíszíteni a mini tortácskákat eléggé babra munka. De a végeredmény önmagáért beszél. A muffint tetszés szerint készíthetjük olyan ízűre amilyet szeretnénk. Én egy sima csokisat sütöttem.

Megvártam míg teljesen kihűl és ezután hozzáláttam a díszítéshez. A vőlegény muffinok tetejét befedtem fehér cukorpasztával, majd barna cukorpasztából megformáztam az öltönyt és nyakkendőt. A menyasszony sütiket először rózsanínnel burkoltam, majd a tetejére a ruha felsőrészét mintázó fehér cukorpaszta került, amit virágokkal díszítettem. A menyasszony "nyakába" pedig fehér gyöngysor került glazúrból.

Barbie Torta

Unokahugi szülinapjára készült ez a Barbie torta. Az elkészítése picit időigényes, de egy ilyen tortával mindig le lehet venni a gyerekeket a lábukról, épp ezért megéri. Maga a torta elkészítése nem vesz több időt igénybe, mint rendesen. A piskótát megsütöm egy tortakarikában, aztán betöltöm a kívánt krémmel, majd hűtőben dermesztem. Ezután jön a neheze. Középre beszúrom Barbit és a tortát szoknya alakúra faragom. Ha a derekánál nem elég magas, akkor a lefaragott részekből hozzátoldok. Körbekenem a krémmel és megint jól kifagyasztom. Ezután jön tetszés szerint a burkolás marcipánnal, ki milyen ruhakölteményt álmodott meg Barbinak.