Csokis narancsos torta
Piskóta hozzávalók:
- 270 g liszt
- 335 g cukor
- 90 g olvasztott vaj
- 75 g keserű kakaópor
- 375 ml író (nekem nem volt itthon, így helyettesítettem 1-2 ek. tejföllel elkevert tejjel, de joghurttal is lehet)
- 185 ml tej
- 3 tojás
- 1 ek.nescafe pici tejben feloldva
- 2 tk. sütőpor
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1/4 tk. só
Csokikrém hozzávalók:
- 25 dkg mascarpone
- 10 dkg jó minőségű étcsoki (min. 60 %-os)
- 1-1,5 dl tej, hogy krémes legyen
Narancsos krém hozzávalók:
- 25 dkg mascarpone
- 5 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 kk vaníliaaroma
- 1 narancs és fél citrom leve és reszelt héja
A piskótához a szárazanyagokat elkeverjük egy tálban. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük az írót, tejet, tojást, kávét és a vaníliát, majd simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a szárazanyagokat és homogén masszává keverjük. Kivajazott, sütőpapírozott tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, 3 lapba vágjuk.
A csokis krémhez először a csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd kicsit hagyjuk hűlni. Hozzákeverjük a mascarponéhoz, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy jól kenhető krémet kapjunk. (Ha hűtőben lehűl, akkor keményedik a krém).
A narancsos krémhez a narancsot és citromot kifacsarjuk, héját lereszeljük. A vajat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét, vaníliát, végül a citrusok levével, héjával simára keverjük.
A krémeket hűtőben hűtjük felhasználásig.
A tortalapokat tetszőlegesen megtöltjük a krémmel, én alulra kentem a csokisat, felülre a narancsos krémet. Ezután tetszőlegesen díszítjük. Jó étvágyat kívánok!
