Villámgyors csokis

Ha nincs túl sok időnk, de szeretnénk készülni valami finomsággal akár vendégeknek, akár csak magunknak, ezt a sütit könnyen összedobhatjuk. A hozzávalók a legtöbb háztartásban megtalálhatók. Az ízesítőket pedig kedvünk szerint variálhatjuk. Sőt még húsvétról/mikulásról megmaradt csokifelhasználásra is kiváló. Az összetevőket csak robotgéppel össze kell keverni, megsütni és kész is. Fél óra alatt megvan.

Villámgyors csokis hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 3 tojás
• 10 dkg puha vaj
• 10 dkg cukor
• 2 ek. kakaópor
• 1 dl tej
• 1 kk sütőpor
• csipet só
• Ízesítők: 3 cl narancslikőr, 1 kk fahéj, 10 dkg étcsoki (vagy húvéti csokinyúl) darabokra törve

Az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük és robotgéppel jól elkeverjük, kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Kockákra vágva tálaljuk. Melegen és hidegen is finom. Jó étvágyat kívánok!

Csokitorta eperkrémmel és marcipánnal

Kicsit fel akartam dobni a szokásos csokitortát. Így született meg ez az ünnepi finomság. Szerintem a savanykás eper jól passzol a kesernyés étcsokihoz, az édességet pedig a marcipán adja. Ez a három íz nagyon jól kiegészíti egymást. Igazi alkalmi torta. 

Csokitorta eperkrémmel és marcipánnal

Piskóta hozzávalói (24 cm-s formához):

• 7 tojás
• 20 dkg liszt
• 2,5 dkg kakaópor
• 1 sütőpor
• 14 dkg cukor
• 14 dkg margarin
• 6 evőkanál eperpüré

Eperkrém hozzávalók:

• 50 dkg fagyasztott eper pürésítve
• 8-10 dkg porcukor
• 3 ek. vaníliás pudingpor
• fél citrom leve, reszelt héja

Csokikrém:

• 2 dl tejszín
• 20 dkg étcsoki
• 10 dkg vaj
• 1 kk rumaroma

Marcipánréteg:

• 40 dkg jó minőségő marcipánmassza

Burkoláshoz kb 1 kg Unidec massza, kakaópor, csoki

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat. A sütőport, kakaót elkeverjük a liszttel, majd a cukros margarinos tojásos masszához adjuk. Hozzákeverjük az eperpürét is, végül pedig óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.

Az eperkrémhez az epret a cukorral felforraljuk, majd a pudingporral besűrítjük, végül a citromlével és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Kihűtjük.

A csokikrémhez felmelegítjük a tejszínt, beleszórjuk az étcsokidarabokat. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a rumaromát, simára keverjük. Hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, robotgéppel átkeverjük, fellazítjuk.

A marcipánmasszát elfelezzük, kb. akkora kör formájúra kinyújtjuk, mint amekkora a tortalapunk.

Összeállítjuk a tortát: Egy réteg piskótát megkenünk az eperkrém felével, majd rátesszük az egyik kinyújtott marcipánlapot. Erre kerül egy adag csokikrém. Ezt a rétegzést elvégezzük még egyszer, majd a harmadik piskótalappal befedjük. Kívülről is körbekenjük csokikrémmel. Ezután tetszőlegesen díszítjük. Díszíthetjük saját krémmel vagy marcipánnal. Én most a marcipánhoz hasonló Unidec masszával burkoltam. Tetejére csokival csíkozott golyók kerültek és megszórtam kakaóporral. Jó étvágyat kívánok!

Mákos-tejfölös kocka

Ez a süti még annak is ízleni fog, aki nem szereti a mákot! Könnyű kis habos, krémes, mégsem émelygős. Véletlenül találtam rá a receptre, mikor mákos sütiket kerestem. Ez valahogy más, mit a többi. Nem tömény, nem túl édes. És még fagyasztani is lehet!

Tészta hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• fél csomag sütőpor

Mákos krém hozzávalók:

• 0,5 l tej
• 1 ek liszt
• 30 dkg darált mák
• 3 ek cukor
• 5 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 1 kk vanília aroma

Tejfölös krém

• 2 dl tejföl
• 3 tojás
• 4 ek porcukor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük.

Egy keveset (kb. 1,5 dl) félreteszünk a tejből. A maradék tejet a cukorral és a mákkal feltesszük lassú tűzön melegedni. A 1,5 dl tejet elkeverjük a liszttel és besűrítjük vele a mákos krémet. Kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük a vajat és a tejfölt. Ráöntjük a tésztára. 180 fokra előmelegített sütőben kb 45 percig sütjük.

A tejfölös krémhez a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá verjük. A tojások sárgáját elkeverjük a porcukorral, majd hozzáöntjük a tejfölt, végül beleforgatjuk a fehérjehabot. A süti tetejére öntjük és visszatesszük még 15 percre a sütőbe. Miután megsült, hagyjuk kihűlni és kis kockákra vagy téglalapra vágjuk. Jó étvágyat kívánok!

Néró teasütemény

Nagyon finom vendégváró süti. Nagy vendégseregnek kiváló, jó előre elkészíthető, sokáig eláll, már ha van rá ideje. De csak úgy magunknak kávé, tea mellé is érdemes megcsinálni. Én nagyon szeretem, ellentétben a bolti, sokszor fűrészpor ízűvel...Nagyon jó kis kikapcsolódás az elkészítése is, mert nem bonyolult, de el lehet vele tölteni az időt, közben az ember teljesen kikapcsol, feltöltődik és kiélheti kreativitását is a díszítéssel. Jó szórakozást!
Érdemes egyből dupla adagot sütni, mert hamar elfogy!

Néró teasütemény

• 25 dkg liszt
• 16 dkg vaj
• 15 dkg porcukor 
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kk vanília aroma
• 3 db tojássárgája
• 2 db egész tojás
• sárgabaracklekvár
• étcsoki a díszítéshez

A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk egyesével a tojásokat, majd a többi hozzávalót is. A masszát nyomozsákba töltjük és kis kerek vagy babapiskóta formát nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Kettesével megtöltjük baracklekvárral, majd olvasztott étcsokiba mártjuk vagy csíkokban rácsorgatjuk a csokit. Jó étvágyat hozzá!

Zabpelyhes süti

Nem is tudom ez a süti miért nem került fel eddig a blogra! Pedig az egyik legrégebb óta sütött sütijeim egyike. Nagyon szeretjük és végtelenül egyszerű. Még azt is mondhatom, hogy az egészséges fajtából való, a gyerekek is imádják. Ha szeretnénk, fel lehet turbózni étcsokidarabokkal, vagy meggyel. Mindekettővel nagyon jó, de magában is finom, puha. Eteti magát :)

Zabpelyhes süti hozzávalók:

• 2,5 bögre teljes kiőrlésű búzaliszt
• 2 bögre zabpehely
• 1 bögre méz
• 1 ek sütőpor
• 1 ek szódabikarbóna
• 15 dkg olvasztott margarin (én próbáltam már olívaolajjal is és jó)
• 4 tojás
• 1 ek fahéj
• 5-6 alma
• 30 dkg tejföl

Az almákat meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük a szárazanyagokat. A mézet a tojásokkal kikeverjük, majd hozzzáadjuk az olvasztott margarint/olajat és a tejfölt. Hozzákeverjük a lisztes keveréket, végül az almát. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánok!

Diós málnás pite

Meglepően kellemes kis párosítás. A diós édes krém és a savanykás málna az omlós linzertésztán. Hirtelen jött ötlettől vezérelve született meg ez a süti és nem bántam meg, hogy így alakult. Igazán kellemes kombinácója az édes és savanyú ízeknek. Aki a diót szereti, annak pedig kötelező. Az elkészítése is pofon egyszerű. Még a tésztával picit csalni is lehet, aki nem szeret nyújtogatni. A masszát egyszerűen csak beletesszük a formába és belenyomkodjuk, hogy a szélére is kerüljön és kész. Aztán jöhet a töltelék, amit meg csak kavarni kell.

Diós málnás pite

Tészta hozzávalók:

• 24 dkg liszt
• 16 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 1 ek víz

Diós krém hozzávalók:

• 20 dkg darált dió
• 2 tojássárgája
• 2 tojásfehérje 
• 10 dkg cukor
• 1 kk vaníliaaroma
• 1 kk fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 2 dl tejszín

Plusz 2 marék fagyasztott málna

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzádolgozzuk a cukrot és a vizet. Kinyújtjuk és egy piteformába fektetjük. 180 fokra előmelegített sütőben félkészre sütjük. 

A krémhez a darált diót elkeverjük a tejszínnel, tojássárgákkal, cukorral és a fűszerekkel. A tojásfehérjét habbá verjük, a krémhez forgatjuk. 

A félig megsült tésztára szórjuk a málnát, majd ráöntjük a diós krémet, visszatesszük a sütőbe és készre sütjük.
Jó étvágyat kívánok!

Fog torta barackos túrókrémmel

Egyik barátnőm kért meg, hogy készítsek egy fog alakú tortát az anyukája szülinapjára, mivel fogorvos. Próbáltam visszaadni egy igazi fog alakját, de mégis valahogy játékos formában. Így kapott szemet és szájat is a fogacska pár kiegészítő fogorvosi eszközzel.
A torta belsejébe egy könnyű barackos túrókrém került vaníliás piskótával.

Torta barackos túrókrémmel

Piskóta hozzávalói (24 cm-s formához):

• 7 tojás
• 22,5 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 14 dkg cukor
• 14 dkg margarin
• 3 evőkanál tejföl
• 1 kk vaníliakivonat

Túrókrém hozzávlók:

• 50 dkg túró
• 50 dkg mascarpone
• 15-20 dkg porcukor
• 2 db citrom leve és héja
• 1 kk vaníliakivonat
• 25 ml tej
• 2 csipet só
• őszibarack konzerv

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd a cukros margarinos tojásos masszához adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt is, végül pedig óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.

A krémhez a hozzávalókat a barack kivételével krémesre keverjük. A barackot szeletekre vágjuk.
Egy piskótalapot megkenünk egy adag krémmel, majd rátesszük a barackszeleteket, majd a következő piskótalap, még egy adag krém, aztán barack. Végül a harmadik piskótalappal fedjük be. Kívülről is körbekenjük a tortát, majd tetszés szerint díszítjük marcipánnal vagy a krémmel.
Jó étvágyat kívánok!