2017. július 7., péntek

Barackos túrós pite

Itt a nyári sárgabarack szezon. Mi sem esik jobban a nyári melegben, mint egy könnyű hűsítő túrós barackos finomság. A tésztája a megunhatatlan linzer, a töltelék, a barack mellett, egy krémes habos csoda. Igazán kellemes kis süti, mindenki megnyalja utána mind a 10 ujját!


Barackos túrós pite hozzávalók


Tészta: 
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojássárgája
Töltelék:
  • 6-8 szem barack
  • 25 dkg krémes túró
  • 2 dl tejszín
  • 15-20 dkg cukor
  • 2 tojássárgája
  • 3 tojásfehérje 
  • 1 kk vaníliakivonat 

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk (nem kell hogy teljesen összeálljon, elég ha morzsalékos), majd egy piteformába nyomkodjuk, úgy hogy pereme is legyen, villával megszurkáljuk. 175 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Picit hagyjuk hűlni.

Közben a krémhez a tojásfehérjéket felverjük. Majd a túrót, tejszínt, cukrot, vaníliát, 2 tojássárgáját összekeverjük, végül a fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk.

A pitetésztára elrendezzük a kimagozott barackokat, majd ráöntjük a krémet. Visszatesszük a sütőbe, de a hőfokot levesszük 150 fokra és így sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük egy éjszakára, de legalább pár órára. Jó  étvágyat kívánok!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése