Mézeskalács

Közeledve az ünnepekhez engem is elkapott a karácsonyi láz, így megsütöttem az idei első adag mézeskalácsot. Már csak ez hiányzott az ünnepi készülődéshez, hiszen mindenhol karácsonyi dalok szólnak, az áruházak fedíszítve, a karácsonyi vásárokat a forralt bor illata lengi be. Otthon pedig sütés közben érezni a szegfűszeg, narancs, fahéj, gyömbér mennyei aromáit. Hmmm, betölti az egész lakást. Kezdődhet az ünnepre hangolódás!
Igazi finom, puha sütemény lesz belőle, dobozban hetekig eláll, már ha el nem fogy!

Mézeskalács hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 12 dkg méz
• 1 tk őrölt gyömbér
• 1 tk őrölt szegfűszeg
• 1 tk őrölt fahéj
• fél narancs reszelt héja
• 1,5 tk szódabikarbóna

Díszítéshez 

• 1 tojásfehérje
• annyi porcukor, amitől sűrű (tejföl szerű) massza lesz
• pár csepp citromlé

A mézet felmelegítjük a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a margarint és addig keverjük míg kihűl. A lisztet a szódabikarbónával elkeverjük. A tojást a cukorral felverjük. A lisztehez hozzáöntjük a mézes, majd a tojásos keveréket és jól összegyúrjuk. Nem kell, hogy kemény tésztát kapjunk. Ezután a hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnap kb fél cm vastagságúra kinyújtjuk és karácsonyi formákkal kiszúrjuk. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ha kisült, díszítjük. A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével felverjük, hogy tejföl sűrűségű legyen, majd habzsákba töltjük és ezzel díszítjük a mézeskalácsokat. Jó szórakozást és jó étvágyat kívánok!