2015. december 2., szerda

Mézeskalács

Közeledve az ünnepekhez engem is elkapott a karácsonyi láz, így megsütöttem az idei első adag mézeskalácsot. Már csak ez hiányzott az ünnepi készülődéshez, hiszen mindenhol karácsonyi dalok szólnak, az áruházak fedíszítve, a karácsonyi vásárokat a forralt bor illata lengi be. Otthon pedig sütés közben érezni a szegfűszeg, narancs, fahéj, gyömbér mennyei aromáit. Hmmm, betölti az egész lakást. Kezdődhet az ünnepre hangolódás!
Igazi finom, puha sütemény lesz belőle, dobozban hetekig eláll, már ha el nem fogy!


Mézeskalács hozzávalói:

  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 12 dkg méz
  • 1 tk őrölt gyömbér
  • 1 tk őrölt szegfűszeg
  • 1 tk őrölt fahéj
  • fél narancs reszelt héja
  • 1,5 tk szódabikarbóna

Díszítéshez 
  • 1 tojásfehérje
  • annyi porcukor, amitől sűrű (tejföl szerű) massza lesz
  • pár csepp citromlé

A mézet felmelegítjük a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a margarint és addig keverjük míg kihűl. A lisztet a szódabikarbónával elkeverjük. A tojást a cukorral felverjük. A lisztehez hozzáöntjük a mézes, majd a tojásos keveréket és jól összegyúrjuk. Nem kell, hogy kemény tésztát kapjunk. Ezután a hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnap kb fél cm vastagságúra kinyújtjuk és karácsonyi formákkal kiszúrjuk. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ha kisült, díszítjük. A tojásfehérjét a cukorral és a citromlével felverjük, hogy tejföl sűrűségű legyen, majd habzsákba töltjük és ezzel díszítjük a mézeskalácsokat. Jó szórakozást és jó étvágyat kívánok!



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése