Diótorta

Volt otthon a mélyhűtőben egy csomó dióm még tavalyról. El kellett használnom gyorsan, mert itt van újra a dió szezon és lassan kapom az új "szállítmányt". Mihez kell rengeteg dió? A diótortához. Még sosem csináltam, így gondoltam kitalálok valami brutál diósat. Sikerült. Aki dió rajongó, annak erősen ajánlom, mert ez aztán igazán diósra sikeredett!

Diótorta

Piskóta hozzávalók:

• 5 tojás
• 10 dkg cukor
• 20 dkg darált dió
• 10 dkg liszt
• 1 kk sütőpor

Krém hozzávalók:

• 20 dkg darált dió
• 15 dkg cukor
• 2,5 dl tej
• 10 dkg vaj
• 2 ek vaníliás pudingpor

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. A diót, lisztet, sütőport egy tálban összekeverjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a szárazanyagokat, majd a fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd két lapba vágjuk.

A krémhez a diót a tejjel egy edényben elkezdjük melegíteni, amikor picit forrni kezd hozzáadjuk a pudingport, majd a cukrot és állandó kevergetés mellett besűrítjük. A végén hozzáadjuk a vajat is és jól elkeverjük. A krémet teljesen kihűtjük, hogy kenhető legyen.

Az alsó piskóta lapot megkenjük a krémmel, rátesszük a másik lapot és kívülről is bevonjuk, fél dióval díszítjük. Jó étvágyat kívánok!