Citrom torta

Egy kedves ismerősöm ikreinek szülinapjára készült ez a torta. Nem gej, nem tömény vajas, hanem finom selymes krém és puha piskóta rétege. Aki nem csokis párti és nem szereti a túl édes desszertet, annak biztosan ízleti fog ez a finomság. A recept sem bonyolult, bárki könnyedén elkészítheti otthon és meglepheti vele a családot. A díszítést pedig kedvünk szerint variálhatjuk, vagy csak a saját krémjével körbekenjünk, de ha ünnepi az alkalom, marcipánnal is díszíthetjük.

Citrom torta
(24 cm-s tortaformához)

Piskóta hozzávalók:

• 7 tojás
• 22,5 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 14 dkg cukor
• 14 dkg margarin
• 3 evőkanál tejföl

Krém hozzávalók: 

• 50 dkg mascarpone
• 10 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 2 kk vaníliaaroma
• 1 nagyobb citrom leve és reszelt héja

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, tejfölt. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd a masszához adjuk. Végül pedig óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.

A krémhez a margarint a porcukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét, vaníliát, a citrom levét és belereszeljük a jól megmosott héját.

Ezután betöltjük a tortalapokat a citromos krémmel. Végül körbekenjük a torta oldalát és tetejét is. Majd kedvünk szerint díszítjük a krémmel vagy marcipánnal. Jó étvágyat kívánok!