Tejszínes gyümölcsjoghurt torta

Ez a torta egy kedves barátnőm kisfiának szülinapjára készült. Könnyű nyári torta, nem túl édes, gyümölcsös. Bármilyen gyümölccsel tölthető. Ilyenkor nyáron a legjobb friss gyümölccsel, de mirelittel is bármikor elkészíthető. Gyerekek nagy kedvence.
Díszítésnél lehetünk kreatívak, alkalomtól függően.

Tejszínes gyümölcsjoghurt torta
(24 cm-s tortaformához)

Piskóta hozzávalók: 

• 7 tojás
• 22,5 dkg liszt
• 1,5 sütőpor
• 14 dkg cukor
• 14 dkg margarin
• 3 evőkanál tejföl

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd a cukros margarinos tojásos masszához adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt is, végül pedig óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.

Krém hozzávalók

• 30 dkg gyümölcs tetszés szerint
• cukor ízlés szerint
• 2 dl natúr joghurt
• 6 dl felvert tejszínhab (fele-fele növényi-állati tejszínből)
• ha nem elég kemény a krém tehetünk bele pici zselatint, kb 1 dkg-t

A krémhez a gyümölcsöt a cukorral felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha nem szeretnénk,hogy darabos legyen a krém, akkor pürésíthetjük turmixgéppel. Hozzáadjuk a joghurtot, majd a felvert tejszínhabot. Kevés habot félreteszünk a díszítéshez. Ha szükséges, akkor adunk hozzá zselatint.

A piskóta lapokat megtöltjük a krémmel. Tetejét, oldalát is körbekenjük. Oldalát stiftelt mandulával, tetejét tejszínhabbal, gyümölccsel díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánok!