Diós-szilvás süti

Itt a szilvaszezon, végre. Már nagyon vártam, mert imádom a szilvát és ezt a sütit is. Biztos más gyümölccsel is el lehetne készítni, de azért mégis csak szilvával az igazi. Nem túl mutatós, de annál finomabb desszert. Még a kisfiam, aki sajnos nem szereti a gyümölcsöt, ő is megkóstolta.
Az elkészítése is pofon egyszerű.

Diós-szilvás süti

Tészta hozzávalók:

• 10 dkg vaj/margarin
• 10 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 10 dkg cukor
• 6 tojás szétválasztva
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kk fahéj
• 1 tk sütőpor

Tetejére:

• 70 dkg magozott szilva
• 5 dkg cukor
• 1 kk fahéj
• 5 dkg dió durvára vágva

A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk egyesével a tojássárgákat, reszelt citromhéjat. A lisztet elkeverjük a darált dióval, fahéjjal, sütőporral. A lisztes keveréket a vajas masszához adjuk. A tojásfehérjéket habbá verjük és óvatosan a tésztához forgatjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe önjük. A szilvát fahéjas cukorba forgatjuk, majd a tészta tetejére rakosgatjuk, megszórjuk durvára vágott dióval. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 50 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat kívánok!

Tejszínes gyümölcsjoghurt torta

Ez a torta egy kedves barátnőm kisfiának szülinapjára készült. Könnyű nyári torta, nem túl édes, gyümölcsös. Bármilyen gyümölccsel tölthető. Ilyenkor nyáron a legjobb friss gyümölccsel, de mirelittel is bármikor elkészíthető. Gyerekek nagy kedvence.
Díszítésnél lehetünk kreatívak, alkalomtól függően.

Tejszínes gyümölcsjoghurt torta
(24 cm-s tortaformához)

Piskóta hozzávalók: 

• 7 tojás
• 22,5 dkg liszt
• 1,5 sütőpor
• 14 dkg cukor
• 14 dkg margarin
• 3 evőkanál tejföl

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd a cukros margarinos tojásos masszához adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt is, végül pedig óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.

Krém hozzávalók

• 30 dkg gyümölcs tetszés szerint
• cukor ízlés szerint
• 2 dl natúr joghurt
• 6 dl felvert tejszínhab (fele-fele növényi-állati tejszínből)
• ha nem elég kemény a krém tehetünk bele pici zselatint, kb 1 dkg-t

A krémhez a gyümölcsöt a cukorral felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha nem szeretnénk,hogy darabos legyen a krém, akkor pürésíthetjük turmixgéppel. Hozzáadjuk a joghurtot, majd a felvert tejszínhabot. Kevés habot félreteszünk a díszítéshez. Ha szükséges, akkor adunk hozzá zselatint.

A piskóta lapokat megtöltjük a krémmel. Tetejét, oldalát is körbekenjük. Oldalát stiftelt mandulával, tetejét tejszínhabbal, gyümölccsel díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánok!