Csokis narancsos torta

Karácsonyi készülődés közben gondoltam ki ezt a receptet. Nem tudtam dönteni a csokis illetve a narancsoz ízvilág között, ezért a kettőt kombináltam. Mindkettő szuperül illik a téli hangulathoz. A piskota finom puha, a kétféle krémtől pedig egyszerre édes és kesernyés. Az étcsoki, a naracs remekül kiegészítik egymást.

Csokis narancsos torta

Piskóta hozzávalók:

• 270 g liszt
• 335 g cukor
• 90 g olvasztott vaj
• 75 g keserű kakaópor
• 375 ml író (nekem nem volt itthon, így helyettesítettem 1-2 ek. tejföllel elkevert tejjel, de joghurttal is lehet)
• 185 ml tej
• 3 tojás
• 1 ek.nescafe pici tejben feloldva
• 2 tk. sütőpor
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. vaníliakivonat
• 1/4 tk. só

Csokikrém hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg jó minőségű étcsoki (min. 60 %-os)
• 1-1,5 dl tej, hogy krémes legyen

Narancsos krém hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone
• 5 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 kk vaníliaaroma
• 1 narancs és fél citrom leve és reszelt héja

A piskótához a szárazanyagokat elkeverjük egy tálban. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük az írót, tejet, tojást, kávét és a vaníliát, majd simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a szárazanyagokat és homogén masszává keverjük. Kivajazott, sütőpapírozott tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, 3 lapba vágjuk.

A csokis krémhez először a csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd kicsit hagyjuk hűlni. Hozzákeverjük a mascarponéhoz, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy jól kenhető krémet kapjunk. (Ha hűtőben lehűl, akkor keményedik a krém).

A narancsos krémhez a narancsot és citromot kifacsarjuk, héját lereszeljük. A vajat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét, vaníliát, végül a citrusok levével, héjával simára keverjük.

A krémeket hűtőben hűtjük felhasználásig.

A tortalapokat tetszőlegesen megtöltjük a krémmel, én alulra kentem a csokisat, felülre a narancsos krémet. Ezután tetszőlegesen díszítjük. Jó étvágyat kívánok!