Málnás túrós sajttorta

Mit is lehet csinálni egy esős őszi napon? Természetesen sütni! Nem csak az idő telik el gyorsan vele, de még a kedvünk is jobb lesz tőle. Főleg a végeredménytől :) Egy finom, könnyű sajttorta málnával még kicsit a nyarat idézi, de bármikor készíthető, az ember sosem tud neki ellenállni. Gyorsan össze lehet dobni, nem túl bonyolult süti. A gyerekek is imádják, bár ők melyik édességet nem...?!

Málnás túrós sajttorta

Alap hozzávalók:

• 15 dkg darált keksz
• 10 dkg margarin
• fahéj/kakaópor ízlés szerint

Krém hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 25 dkg mascarpone
• 12-15 dkg cukor 
• 1,5 dl tejföl
• 3 tojás
• 1,5 ek. liszt
• 1 citrom reszelt héja
• 1 ek vaníliaaroma
• 2 marék fagyasztott málna

Az alaphoz a margarint megolvasztjuk, majd összekeverjük a darált keksszel és a fahéjjal. Egy tortaforma aljába nyomkodjuk a keveréket. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

A krémhez a hozzávalókat kézi habverővel jól elkeverjük, míg egynemű masszát nem kapunk, majd a kihűlt alapra öntjük. A tetejére szórjuk a málnát. Visszatoljuk a sütőbe és készre sütjük. Még melegen picit lágynak tűnik, de kihűlés után teljesen megdermed. Érdemes egy egész éjszakára hűtőbe tenni. Jó étvágyat kívánok!

Mákos mascarponés cupcake

Szeretem a cupcake-et. Olyan gyönyörű, pici és cuki, ha szépen feldíszítjük. És ha még az íze is jó, akkor egyszerűen fenséges desszert. Én most egy régi receptet vettem elő, ami egy normál méretű tortához van kitalálva, de annyira jó, hogy gondoltam, mini tortának is biztosan kiváló. És nem gondoltam rosszul. A krémmel szépen fel lehet öltöztetni a pici máktortácskákat és egy-két aprósággal még fel lehet dobni.

A recept:
http://szerecsendejo.blogspot.hu/2012/10/maktorta.html

Természetesen muffinformában sütjük és rövidebb ideig, mint a nagy tortát. Tetszés szerint díszítjük. Jó szórakozást és jó étvágyat!