Epres torta

Többször láttam már ehhez hasonló tortát különböző műsorokban, újságokban és nagyon tetszett ez a fajta díszítés. Egyszerű és mutatós. Így elkészítettem az én verziómat. Könnyű, krémes, nem túl édes epres finomság.

Epres torta:
(18cm-s tortaforma)

Piskóta hozzávalók:

• 3 tojás
• 8 dkg liszt
• fél sütőpor
• 5 dkg cukor
• 5 dkg margarin
• 1 ek tejföl
• reszelt citromhéj

Krém hozzávalók:

• 3 dl tej
• 4 dkg vaníliás pudingpor
• 5-6 ek cukor
• 1 dl natút joghurt
• 1,5 dl tejszín felverve
• 1 cs zselatin fix
• eper

A margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, tejfölt, citromhéjat. Végül beleforgatjuk a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd két lapba vágjuk.

A krémhez egy pici tejben csomómentesre keverjük a pudingport. A többi tejet felforraljuk, hozzáöntjük a pudingot, besűrítjük, végük a cukrot is hozzákeverjük. A tűzről levéve hozzáadjuk a joghurtot és a felvert tejszínhabot is. Végül a zselatin fixet is hozzákeverjük.

Most jöhet a torta összeállítása. Az egyik piskótalapot visszatesszük a tortakarikába. Az oldalát körberakjuk félbevágott eperrel és a piskótára is teszünk belőle. Majd ráöntjük a krémet. Végül lefedjük a másik piskótalappal. Hűtőben dermesztjük. Tálalás előtt porcukorral vagy friss eperrel díszítjük. Jó étvágyat kívánok!