Ünnepi csokitorta

A karácsonyi készülődést tovább folytatva osztom meg ezt a mennyei csokitorta receptet. Nem csak karácsonykor szoktam készíteni, bármilyen ünnepi alkalomra kiváló. Aki szereti a csokoládét annak tutira bejön. Az elkészítése sem túl bonyolult, viszont az íze annál finomabb!

Ünnepi csokitorta
(18 cm-s tortaformához)

Piskóta hozzávalók:

• 5 tojás
• 14 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor
• 1 sütőpor
• 10 dkg cukor
• 10 dkg margarin
• 2 evőkanál tejföl

Krém hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone
• 5 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 2 kk vaníliaaroma/rumaroma
• 10 dkg jó minőségű étcsoki (min. 60 %-os)
• (1-1,5 dl tejjel lazíthatjuk a krémet, ha túl kemény)

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat. A sütőport, kakaót elkeverjük a liszttel, majd a cukros margarinos tojásos masszához adjuk. Hozzákeverjük a tejfölt is, végül pedig óvatosan a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 3 lapba vágjuk.

A krémhez a margarint a porcukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a vaníliát. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk és a krémhez öntjük. Jól elkeverjük.

Az egyik tortalapot megkenjük a krémmel, rátesszük a másik tortalapot, azt is megkenjük, végül a harmadikat rátesszük. Vékonyan az egészet befedjük a krémmel, alkalomnak megfelelően díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!