Csokis túrós sajttorta sütés nélkül

Pici fiam szülinapjára álmodtam meg ezt a tortát. Mivel épp nyaraltunk mikor ünnepeltük, sütőnk pedig nem volt, így valami olyat kellett csinálnom, ami sütés nélkül készíthető. Nyári melegben kiváló. A túrót, mascarponét mindenki szereti, így ez lett a fő alkotóelem. Kis gyümölcsöt is csempésztem bele a vitamin kedvéért. Az alja kókuszgolyó szerű masszából készült, a tetejét pedig csokival koronáztam meg. Mondhatom,senki nem panaszkodott :)

Csokis túrós sajttorta sütés nélkül:

Alap hozzávalók:

• 50 dkg darált keksz
• 2 ek. kakaópor
• 3 ek. lekvár
• 1 ek.rumaroma
• porcukor ízlés szerint
• tej, amennyitől jól összeáll a massza

Krém hozzávalók:

• 50 dkg mascarpone
• 25 dkg túró
• fél pohár kicsi tejföl
• 2 nagy barack 
• porcukor ízlés szerint (ki milyen édesen szereti)
• 1-2 ek. rumaroma
• 2 csipet só
• fél citrom leve
• 2 zacskó zselatin fix

Tetejére:

• 2 dl tejszín
• 20 dkg étcsoki
• 5 dkg vaj/margarin

Az alaphoz a hozzávalókat összekeverjük. Annyi tejet öntünk hozzá, amennyitől jól összeáll a massza és egy kerek tortaforma aljába nyomkodjuk.

A krémhez a barackokat leturmixoljuk. Hozzáadjuk a mascarponét, túrót és a tejfölt, majd robotgéppel jól összekeverjük. Ezután jönnek az ízesítők. Ezekkel is elkeverjük, majd a legvégén hozzáadjuk a zselatinfixet. A krémet a tortaformában lévő alapra öntjük.

A tejszín felforraljuk, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a darabokra tört étcsokit, végül a vajat. Homogénné keverjük és hagyjuk kihűlni. Végül a torta tetejére öntjük és a hűtőbe tesszük pár órára. Ha a tetején a csoki kezd megdermedni, egy kanál segítségével "felborzolhatjuk", hogy díszesebb legyen. Jó étvágyat!