2015. július 23., csütörtök

Csokis túrós sajttorta sütés nélkül

Pici fiam szülinapjára álmodtam meg ezt a tortát. Mivel épp nyaraltunk mikor ünnepeltük, sütőnk pedig nem volt, így valami olyat kellett csinálnom, ami sütés nélkül készíthető. Nyári melegben kiváló. A túrót, mascarponét mindenki szereti, így ez lett a fő alkotóelem. Kis gyümölcsöt is csempésztem bele a vitamin kedvéért. Az alja kókuszgolyó szerű masszából készült, a tetejét pedig csokival koronáztam meg. Mondhatom,senki nem panaszkodott :)


Csokis túrós sajttorta sütés nélkül:


Alap hozzávalók:

  • 50 dkg darált keksz
  • 2 ek. kakaópor
  • 3 ek. lekvár
  • 1 ek.rumaroma
  • porcukor ízlés szerint
  • tej, amennyitől jól összeáll a massza
Krém hozzávalók:
  • 50 dkg mascarpone
  • 25 dkg túró
  • fél pohár kicsi tejföl
  • 2 nagy barack 
  • porcukor ízlés szerint (ki milyen édesen szereti)
  • 1-2 ek. rumaroma
  • 2 csipet só
  • fél citrom leve
  • 2 zacskó zselatin fix
Tetejére:
  • 2 dl tejszín
  • 20 dkg étcsoki
  • 5 dkg vaj/margarin


    Az alaphoz a hozzávalókat összekeverjük. Annyi tejet öntünk hozzá, amennyitől jól összeáll a massza és egy kerek tortaforma aljába nyomkodjuk.

    A krémhez a barackokat leturmixoljuk. Hozzáadjuk a mascarponét, túrót és a tejfölt, majd robotgéppel jól összekeverjük. Ezután jönnek az ízesítők. Ezekkel is elkeverjük, majd a legvégén hozzáadjuk a zselatinfixet. A krémet a tortaformában lévő alapra öntjük.

    A tejszín felforraljuk, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a darabokra tört étcsokit, végül a vajat. Homogénné keverjük és hagyjuk kihűlni. Végül a torta tetejére öntjük és a hűtőbe tesszük pár órára. Ha a tetején a csoki kezd megdermedni, egy kanál segítségével "felborzolhatjuk", hogy díszesebb legyen. Jó étvágyat!



    Nincsenek megjegyzések:

    Megjegyzés küldése