Egyik
kedvenc főzős műsorom Nigella Lawsoné. Nagyon szeretem ahogy és amiket csinál.
Általában minél egyszerűbben, gyorsan elkészíthető fogásokat süt, főz. Olyan
élvezettel beszél az ételekről, hogy az ember egyből megkívánja. Így volt ez
akkor is, amikor láttam ezt csodás régimódi csokitortát. Gyorsan fogtam magam és
meg is sütöttem. Annyit változtattam csak rajta, hogy a csokikrémbe kevesebb
cukrot tettem és így is tökéletes lett. Aki nagyon édesszájú, az maradjon az eredeti
receptnél.
Régimódi csokitorta
Piskóta
hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 1 tk sütőpor
- 0,5 tk szódabikarbóna
- 2 tk vaníliakivonat
- 1,5 dl tejföl
- 18 dkg puha vaj
- 9 dkg kakaópor
- 2 tojás
Krém
hozzávalók:
- 18 dkg jó minőségű étcsoki
- 7 dkg vaj
- 2 ek kukoricaszirup
- 1 tk vaníliakivonat
- 1,25 dl tejföl
- 10-30 dkg porcukor (én itt 10 dkg-t használtam, de az eredeti recept szerint 30 kell)
A piskótához az összes hozzávalót robotgéppel összekeverjük, majd egy kivajazott, lisztezett közepes tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Ha megsült és kihűlt, két lapba vágjuk. (Süthetjük két külön lapként is a tésztamasszát kétfelé osztva).
A krémhez a csokit a vajjal felolvasztjuk. A kukoricaszirupot a vaníliával, tejföllel, átszitált porcukorral kikeverjük, majd hozzáöntjük a vajas csokit. Homogénné keverjük.
Az egyik tortalapot megkenjük a krémmel, majd befedjük a másik tortalappal. Kívülről is körbekenjük a tortát, tetszés szerint díszítjük. Jó étvágyat kívánok!
